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杨梅丰收季到两大驱动力带动全产业链发展-[资讯]

发布时间:2022年09月24日    点击:[0]人次

杨梅丰收季到 两大驱动力带动全产业链发展

导读:我国杨梅产业发展红火,除了作为鲜果售卖,还对其进行深加工,制作杨梅饮料、杨梅蜜饯等等,延长产业链。  眼下正值杨梅丰收季,酸酸甜甜的杨梅大量上市。杨梅原产我国浙江省余姚,食之生津止渴。不但可以直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等。我国杨梅种植地区广泛,杨梅产业发展也十分红火,除了作为鲜果售卖,还对其进行深加工,制作杨梅饮料、杨梅蜜饯等等,延长产业链。

鲜果包装运输升级

我国杨梅栽培历史悠久,生态环境多样,产生了形状多异的品种,品系和类型,形成了丰富的种质资源。伴随着种植面积的扩大,杨梅产量也逐年增长。例如杨梅原产地浙江省余姚市,杨梅年产量就逼近3万吨。据了解,市面上大部分杨梅都作为鲜果出售,伴随着包装和运输技术发展,杨梅的销售半径日渐扩大。

以往杨梅种植户都习惯直接泡沫盒包装进行冷藏,但这样的包装形式不利于杨梅的存放和运输。现如今,气调包装技术越来越多地应用于杨梅包装。气调包装是指在杨梅包装内充入三种气体,90%以上的氮气,5%左右的氧气和%的二氧化碳,形成一种混合保鲜气体,抑制杨梅的呼吸,降低呼吸强度,延缓组织代谢,从而延长杨梅保质期。

经过气调包装之后的杨梅要想运输到全国各地的水果市场,还需采用冷链物流的形式。冷链物流依托固定冷库、移动冷车、商用冷柜等设备,实现货物从产地到用户的全程低温保存与运输,有效保证产品品质。近几年,消费市场对冷链物流的需求不断提升,将促进冷链设备向高智能化程度、高稳定性能等方向发展。

杨梅深加工红红火火

有种植户表示,杨梅是十分娇嫩的时令水果,难以长期保存。成熟后的杨梅既怕高温日晒也怕大雨浇淋,遇上梅雨天气,往往来不及采摘,许多杨梅或自然落果或挂在枝头就蔫了。为了避免这些情况,进一步提升种植户的经济效益,发展深加工成为不少杨梅产业基地的选择。

目前,市面上杨梅深加工产品种类丰富,包括杨梅汁、杨梅酒、杨梅果酱、杨梅蜜饯等。而应用于产品加工的食品设备也很多,例如压榨设备可用于杨梅汁的生产,发酵设备可用于杨梅酒的生产,夹层锅可用于杨梅果酱的生产,干燥设备则可用于制作杨梅蜜饯。自动化设备的应用提升了杨梅的附加值,帮助企业做深做大杨梅产业链。

湖南郴州宜章县玉溪镇水浸窝村的杨梅年产量达1500万斤,当地某企业投入近百万元建成了杨梅汁加工厂,目前已完成设备安装调试。杨梅汁生产设备一个小时能处理5吨杨梅,一天可消化处理50吨。四川省雅安市建山乡小湖镇目前全镇种植杨梅约3500亩,年产量约1000吨,为了延长产业链,当地引入加工设备建起了加工车间和冷库,在杨梅酒、杨梅干深加工上下功夫。

结语:玉肌半醉红生粟,墨晕微深染紫裳。杨梅在我国的食用历史悠久,经过多年发展,杨梅产业链正在不断延长。在气调包装和冷链运输的助力下,杨梅鲜果的销售市场不断扩大。同时,在食品设备的助力下,杨梅深加工也得到很好的发展,产业链持续完善。

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